Dogliani Il Generale · dal 1856 · Vain OOBUsta Suomessa
Viisi sukupolvea intohimoa Langhen kukkuloilla
Kun ”Il Generale” Domenico Dogliani vuonna 1856 päätti muuttaa intohimonsa elämäntyöksi, syntyi tarina joka jatkuu yhä.
Viisi sukupolvea myöhemmin perheen viinitilaa Langhen sydämessä johtavat veljekset Ilario, Alberto ja Mauro — viidennen sukupolven astuessa jo mukaan.
Viinitarhat kohoavat 230–300 metrin korkeudessa, ja tilan kruununjalokivi on arvostetun Bussian alueen viinitarha Monforte d'Albassa. Alkuperäisistä piemontelaisista rypäleistä syntyy viinejä, jotka kypsyvät kärsivällisesti ranskalaisissa ja slaavilaisissa tammitynnyreissä.
1856
Tila perustettu
5
Sukupolvea
230–300 m
Tarhojen korkeus
7
Viiniä listalla
Bussia · Monforte d'Alba
Kruununjalokivi Bussian rinteillä
Bussia on yksi Barolon historiallisista huippualueista, ja sen rinteiltä syntyy sarjan kruunu — Barolo Bussia DOCG. Nebbiolo poimitaan käsin, ja viini kypsyy 38 kuukautta, joista 18 ranskalaisessa tammessa, ennen kuin se saa nimen arvoisen pullon.
Tila viljelee myös luomusertifioituja tarhoja — Rosato ja Barolo Bussia kantavat luomumerkintää. Sadonkorjuu tehdään lohko kerrallaan, ja tammi valitaan vuosikerran luonteen mukaan.
Kolme rypälettä
Arneis
Valkoinen · ”pieni veijari”
Piemonten oma valkorypäle, joka lähes katosi ennen 1970-luvun renessanssiaan. Raikas, mineraalinen ja kukkea — kalaruokien luonteva pari.
Barbera
Punainen · arjen aatelinen
Langhen ahkerin rypäle: eloisa happo, pehmeä tanniini ja aurinkoinen marjaisuus. Superiore kypsyy ranskalaisessa tammessa samettiseksi.
Nebbiolo
Punainen · Barolon sielu
Sumujen (nebbia) rypäle, joka kypsyy rinteillä pisimpään. Ruusua, tervaa ja pitkä, arvokas jälkimaku — Barbarescon ja Barolo Bussian perusta.
Monforte d'Alba · Piemonte
Sarja
Langhe DOC Arneis 2024
13 / 55Arneis · 13,0 % · 3 kk terästankissa · valkoviini
Olkikeltainen. Sitrushedelmää ja melissaa. Raikas ja mineraalinen.
Langhe DOC Rosato 2024
13 / 55Nebbiolo · 12,5 % · 2 kk terästankissa · luomu · rosee
Hempeän vaaleanpunainen. Granaattiomenaa ja unikkoa. Raikas, pehmeä, mineraalinen.
Barbera d'Alba DOC 2023
13 / 55Barbera · 13,0 % · 2 kk terästankissa · punaviini
Eloisan rubiininpunainen. Punaisia marjoja. Täyteläinen ja pehmeä.
Barbera d'Alba DOC Superiore 2023
14 / 59Barbera · 14,0 % · 4 kk ranskalaisessa tammessa · punaviini
Purppuranpunainen. Kirsikkaa ja kanelia. Samettainen ja pitkä.
Langhe DOC Nebbiolo 2023
14 / 59Nebbiolo · 14,0 % · 12 kk tammessa ja sementissä · punaviini
Rubiininpunainen. Pippuria ja mausteita. Täyteläinen ja samettainen.
Barbaresco DOCG 2022
81Nebbiolo · 14,5 % · 26 kk (12 ranskalaisessa tammessa) · punaviini
Granaatinpunainen. Punaisia hedelmiä ja pippuria. Tanniininen ja pitkä.
Barolo Bussia DOCG 2020
90Nebbiolo · 14,5 % · 38 kk (18 ranskalaisessa tammessa) · luomu · punaviini
Granaatinpunainen, ruskehtavin sävyin. Tuoksussa orvokkia, kirsikkaa ja lakritsia. Maussa elegantti, samettaisten tanniinien kantama ja poikkeuksellisen pitkä.
Il Generalen tuotanto on Suomessa saatavilla ainoastaan meiltä.
Viinien tekniset tiedot
Il Generalen koko portfolio — rypäleet, viinitarhat, korkeus, maaperä, vinifiointi ja tasting-muistiinpanot. PDF, 20 sivua, italiaksi ja englanniksi.
Avaa PDFIl Generale OOBUssa
Näin nautitte sarjan
Menujen rinnalla
Sommelier on valinnut Il Generalen viinit ruokalajien pariksi — Arneis alkuruoille, Nebbiolo riistalle.
Katso menut →Viinimaistajaiset
Sommelierin johtama Il Generale ‑maistelu LYHTY-baarissa — 25–50 vieraan tilaisuuksiin.
LYHTY & maistajaiset →Koko viinilista
Il Generalen sarja on osa viinilistaamme, joka ulottuu samppanjoista kellarivalikoimaan.
Viinilista →