SILLIKAVIAARIA JA KIRJOLOHEN MÄTIÄ (G,L)

Gubbröra och regnbågslaxrom

Gubbröra and rainbow trout roe

Rapukeittoa ja fenkoli-omenasalaattia (G,L)

Kräftsoppa och fänkål-äppelsallad

Crayfish soup and fennel-apple salad

Vorschmack, punajuurta, suolakurkkua, smetanaa ja varhaisperunaa (G,L)

Vorschmack, rödbeta, saltgurka, smetana och nypotatis

Vorschmack, beetroot, pickled cucumber, smetana and new potatoes

Haukivenelleja, rapuvaahtoa ja hunajanaurista (G,L)

Gäddquenelles, kräftskum och honungsrova

Pike quenelles, crayfish foam and honey-glazed turnip

...

Oobun pavlova ja lemon curdia (G,L)

Oobus pavlova och lemon curd

Oobu's pavlova and lemon curd

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package

Siikaceviche, ruohosipulimajoneesia, leipäcrumblea ja wasabinkukkaa (G,L)

Sikceviche, gräslöksmajonnäs, brödcrumble och wasabiblomma

Whitefish ceviche, chive mayonnaise, bread crumble and wasabi flower

Rapukeittoa ja fenkoli-omenasalaattia * (G,L)

Kräftsoppa och fänkål-äppelsallad

Crayfish soup and fennel-apple salad

Paistettua siikaa, piparjuuri-voikastiketta ja satokauden kasviksia (G,L)

Stekt sik, pepparrots-smörsås och säsongens grönsaker

Pan-fried whitefish, horseradish-butter sauce and seasonal vegetables

tai / eller / or

Vasikan entrecôtea, tummaa kanttarellikastiketta ja salsa verde -perunaa (G,L)

Kalventrecôte, mörk kantarellsås och salsa verde-potatis

Veal entrecôte, dark chanterelle sauce and salsa verde potatoes

...

Sitruunaposset ja hunajamarjaa (G,L)

Citronposset och honungsbär

Lemon posset and honey berries

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package

Marinoitua tomaattia, ruohosipulicrèmeä ja savustettua mantelia (G,L,V)

Marinerad tomat, gräslökscrème och rökt mandel

Marinated tomato, chive crème and smoked almond

Kumina-porkkanakeittoa ja yrtticrèmeä (G,L,V)

Kummin-morotssoppa och örtcrème

Cumin-carrot soup and herb crème

Polentakakkua, linssivinaigrettea, herneitä, marinoitua kukkakaalia ja tomaattilientä (G,L,V)

Polentakaka, linsvinägrett, ärter, marinerad blomkål och tomatspad

Polenta cake, lentil vinaigrette, peas, marinated cauliflower and tomato broth

...

Karviaispaistos ja vaniljajäätelöä (G,L,v)

Krusbärspaj och vaniljglass

Gooseberry bake and vanilla ice cream

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package