Graavattua lohta, sitruuna-seesamimajoneesia ja kevätsipuli-fenkolisalaattia (G,L)

Gravad lax, citron-sesammajonnäs och vårlök-fänkålssallad

Cured salmon, lemon-seasame mayonnaise, and scallion-fennel salad

Omena-fenkolikeittoa ja omena-minttukompottia (G,L)

Äppel-fänkålssoppa och äppel-mintkompott

Apple-fennel soup and apple-mint compote

Leivitettyä kuhaa, lämmintä parsa‑pinaattisalaattia ja kirvelillä maustettua beurre blanc‑kastiketta (G,L)

Panerad gös, varm sparris‑ och spenatsallad och med körvel smaksatt beurre blanc‑sås

Breaded zander, warm asparagus‑spinach salad, and chervil‑seasoned beurre blanc sauce

tai / eller / or

Paistettua lampaan sisäfilettä, glaseerattua ylikypsää paahtopaistia, maa-artisokka-perunakakkua ja balsamicokastiketta (G,L)

Stekt lamminnerfile', glaserad överkokt rostbiff, jordärtskocka-potatiskaka och balsamicosås

Fried lamb tenderloin, glazed well-done roast, Jerusalem artichoke potato cake, and balsamic sauce

...

Oobun suklaakakkua ja vadelma-cointreaumoussea (G,L)

Oobus chokladkaka och hallon-cointreau mousse

Oobu’s chocolate cake and raspberry cointreau mousse

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package

Kampasimpukkaa, kukkakaalipyrettä, pikkelöityä kukkakaalia ja sitruunavaahtoa (G,L)

Kammusslor, blomkålspuré, picklad blomkål och citronskum

Scallops, cauliflower purée, pickled cauliflower, and lemon foam

Omena-fenkolikeittoa ja omena-minttukompottia (G,L)

Äppel-fänkålssoppa och äppel-mintkompott

Apple-fennel soup and apple-mint compote

Parsaa, limemajoneesia, pikkelöityjä kanttarelleja ja paahdettua cashewpähkinää (G,L)

Sparris, limemajonnäs, picklade kantareller och rostade cashewnötter

Asparagus, lime mayonnaise, pickled chanterelles, and roasted cashews

Naudan sisäfilepihvi, tummaa herukkakastiketta, porkkanapyrettä ja paahdettua porkkanaa (G,L)

Oxinnerfilé, mörk vinbärssås, morotspuré och rostade morötter

Beef tenderloin steak, dark berry sauce, carrot purée, and roasted carrots

...

Valkosuklaapannacotta ja mansikka-raparperikompottia (G,L)

Vit chokladpannacotta och jordgubb-rabarberskompott

White chocolate pannacotta and strawberry-rhubarb compote

VIINIPAKETTI

Vinpaket

Wine package